糖尿病的迷思(飲食篇)
作者:雙寶小護士
1.糖尿病飲食原則聽起來好複雜喔 那到底要怎麼吃?
ANS:一般營養師建議的飲食原則乍聽起來很難根據每個人的飲食狀況去調整,但其實掌握幾個原則就可以輕鬆地跟糖尿病和平相處了。
●調整吃的順序:菜→肉→飯
●每餐都要吃一個拳頭的蔬菜
●每樣食物都要吃,營養才會均衡,份量先從比自己平常吃的量少一半開始調整
●勾芡的東西盡量不要碰
●年節應景食物要適量
●糖尿病切記不能不吃東西,尤其有在服藥做控制的人。
●早餐或點心時間如果真的不知如何選擇吃的食物,市面上有些針對糖尿病設計的營養品也是不錯的選擇
2.有糖尿病是不是不要吃甜的就好?
ANS:其實影響血糖上升的食物不是只有甜的,除了纖維外,所有的食物多少都會在食用後讓身體的血糖上升,重點是拿捏份量,比較甜的少一點,比較酸的多一點,纖維高的多一點。
3.是不是吃太多甜的才會得糖尿病?
ANS:糖尿病是一種代謝異常的疾病,跟吃不吃甜沒有絕對的關係。
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